大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于雞爪粘貼標(biāo)識(shí)牌的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹雞爪粘貼標(biāo)識(shí)牌的解答，讓我們一起看看吧。
日常生活中，許多食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)預(yù)包裝食品和散裝食品的概念較為模糊，導(dǎo)致對(duì)食品標(biāo)簽疏于進(jìn)貨查驗(yàn)管理。而在日常監(jiān)管中，基層食品監(jiān)管人員也對(duì)預(yù)包裝食品和散裝食品存在理解上的“盲區(qū)”。特別是近年來，隨著網(wǎng)絡(luò)貿(mào)易的興起，有關(guān)預(yù)包裝食品和散裝食品標(biāo)簽的投訴更是此起彼伏，標(biāo)簽不符合《食品安全法》規(guī)定引發(fā)的投訴比比皆是，這類投訴成為投訴者的“香餑餑”。這不僅加大了食品監(jiān)管部門的工作量，同時(shí)也對(duì)食品監(jiān)管人員的專業(yè)知識(shí)提出了更高要求。在此，筆者結(jié)合日?；鶎邮称繁O(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，嘗試揭開預(yù)包裝食品和散裝食品的面紗，淺談幾點(diǎn)看法，旨在普及食品標(biāo)簽基本知識(shí)。
預(yù)包裝食用和散裝食品都是經(jīng)過加工生產(chǎn)的食品，但其生產(chǎn)的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度和包裝標(biāo)準(zhǔn)、包裝質(zhì)量則不同。
預(yù)包裝食品的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，食品包裝到最小單元，不宜拆分銷售。散裝食品的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度要低于預(yù)包裝食品，銷售者整包購(gòu)入后，可以拆開零賣，可以根據(jù)消費(fèi)者需要的具體數(shù)量分揀、分割和另外包裝。例如：雞肉以冷凍方式貯存后銷售或只將生雞肉切割為生雞爪、生雞腿、生雞脯來銷售，就屬于食用農(nóng)產(chǎn)品;雞肉在小作坊通過煮熟、配料等方式加工為“燒雞”、“醬雞爪”、“醬雞脖”，就屬于散裝食品(散裝熟食品);雞肉經(jīng)過工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和定量包裝，生產(chǎn)為“雞爪”、“雞脯”、“雞脖”，這種食品就屬于預(yù)包裝食品。
預(yù)包裝食品有兩種形式：一種是預(yù)先定量包裝；一種是預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中。散裝食品需要稱重銷售，按照基本計(jì)量單位進(jìn)行定價(jià)；預(yù)包裝食品要預(yù)先定價(jià)。
食品經(jīng)過包裝后，如果量值不一定，不能稱得上預(yù)先定量。如超市對(duì)一些食品進(jìn)行二次分裝稱重銷售，在包裝上標(biāo)明凈含量，但每包（次）的凈含量又不統(tǒng)一，應(yīng)屬于散裝食品。另外，簡(jiǎn)易包裝、現(xiàn)場(chǎng)制售的熟食類食品、拆零售賣食品，以及食用農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品需要稱重計(jì)量的，一般也都按照散裝食品定性。
對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)而言，所有出廠銷售的食品都必須是有包裝的，包括預(yù)包裝食品的預(yù)包裝和散裝食品的儲(chǔ)運(yùn)包裝，且預(yù)包裝食品在出廠時(shí)都要有完整的標(biāo)簽信息。
根據(jù)《食品安全法》第六十八條規(guī)定，對(duì)無包裝的散裝食品、現(xiàn)場(chǎng)制售的熟食類食品、拆零售賣的食品，應(yīng)當(dāng)在該類食品盛放容器上，加貼“散裝食品標(biāo)識(shí)牌”，標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期等內(nèi)容。所標(biāo)信息須與該批次產(chǎn)品合格證或產(chǎn)品大包裝上載明的信息一致；稱重價(jià)簽上，需要標(biāo)明“包裝日期”。對(duì)簡(jiǎn)易包裝的散裝食品，應(yīng)當(dāng)在稱重價(jià)簽上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期等內(nèi)容。
預(yù)包裝食用和散裝食品都是經(jīng)過加工生產(chǎn)的食品，但其生產(chǎn)的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度和包裝標(biāo)準(zhǔn)、包裝質(zhì)量則不同。
預(yù)包裝食品的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，食品包裝到最小單元，不宜拆分銷售。
散裝食品的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度要低于預(yù)包裝食品，銷售者整包購(gòu)入后，可以拆開零賣，可以根據(jù)消費(fèi)者需要的具體數(shù)量分揀、分割和另外包裝。
散裝食品簡(jiǎn)單通俗的講就是無包裝和即使有包裝，也需要稱量銷售的產(chǎn)品為散裝食品。
舉例說明：
1、一種是散成的蛋糕面包沒有包裝，放在托盤或者盤子上的為散裝食品
2、雖然看似有包裝袋，多為簡(jiǎn)易包裝切每個(gè)包裝規(guī)格不統(tǒng)一，又可以拆分來售賣的都為散裝食品。例如盒裝的熟食、單個(gè)包裝需要稱量的糖果等
預(yù)包裝食品簡(jiǎn)單通俗的講就是在食品名稱、配料表、凈重量、規(guī)格、生產(chǎn)者、加工單位名稱、電話、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，儲(chǔ)存方式或者條件、食品的生產(chǎn)編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼在統(tǒng)一限量的規(guī)范內(nèi)具有標(biāo)識(shí)的食物為預(yù)包裝食品。
舉例說明：具有品牌包裝的泡面、酸奶、加工統(tǒng)一出品包裝的半成品等為預(yù)包裝食品。
到此，以上就是小編對(duì)于雞爪粘貼標(biāo)識(shí)牌的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于雞爪粘貼標(biāo)識(shí)牌的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。