大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于餐飲標(biāo)識(shí)標(biāo)牌庫(kù)房設(shè)計(jì)的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹餐飲標(biāo)識(shí)標(biāo)牌庫(kù)房設(shè)計(jì)的解答，讓我們一起看看吧。
倉(cāng)庫(kù)通常不具備餐飲場(chǎng)所的基本要求，如通風(fēng)、衛(wèi)生條件等。同時(shí)，倉(cāng)庫(kù)的主要功能是貨物存儲(chǔ)，而非餐飲服務(wù)，因此在大多數(shù)情況下并不適合辦理餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
此外，餐飲業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)對(duì)場(chǎng)所、設(shè)施、衛(wèi)生等方面都有嚴(yán)格的規(guī)定，如果不滿足這些要求，可能會(huì)面臨各種食品安全隱患和法律風(fēng)險(xiǎn)。因此，一般不建議在倉(cāng)庫(kù)辦理餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
食堂倉(cāng)庫(kù)的貨架儲(chǔ)存物離地至少要有一二十公分。食堂倉(cāng)庫(kù)會(huì)存儲(chǔ)大量的食品，而這些大量的食品不是有倉(cāng)儲(chǔ)要求的，比如很多就有防潮，防蟲(chóng)，防鼠的要求，所以貨架在擺放的時(shí)候一定要去離地面有一定的空間，減食物之間的區(qū)域最好還配有一些紫外線的滅菌燈，這樣可以消殺細(xì)菌，地面每隔一段距離也要有一些防鼠的裝置。
食堂倉(cāng)庫(kù)貨架儲(chǔ)存物離地一般30厘米以上，這樣便于貨架下面保持通風(fēng)干燥，也利于打掃衛(wèi)生，防止離地面太低，引起貨物受潮濕，也杜絕了蟲(chóng)蠅繁殖。
如果低于30厘米，人們?cè)谇鍜哌^(guò)程中會(huì)余留死角，會(huì)給鼠蠅創(chuàng)造有利條件，而且貨物會(huì)隨著濕度增加變質(zhì)損傷。
食品距離墻壁、地面均應(yīng)在10cm以上。
倉(cāng)庫(kù)應(yīng)以無(wú)毒、堅(jiān)固的材料建成； 倉(cāng)庫(kù)地面應(yīng)平整，便于通風(fēng)換氣。倉(cāng)庫(kù)的設(shè)計(jì)應(yīng)能易于維護(hù)和清潔，防止蟲(chóng)害藏匿，并應(yīng)有防止蟲(chóng)害侵入的裝置。
原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。必要時(shí)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)有溫、濕度控制設(shè)施。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位使用液化石油氣的，應(yīng)當(dāng)遵守以下規(guī)定：
（一）應(yīng)當(dāng)使用取得燃?xì)饨?jīng)營(yíng)許可的單位供應(yīng)的液化石油氣，并簽訂安全供氣合同，每次購(gòu)氣后留存購(gòu)氣憑證。
嚴(yán)禁向無(wú)燃?xì)饨?jīng)營(yíng)資質(zhì)的單位或者個(gè)人購(gòu)置液化石油氣。
（二）不得在高層建筑、地下室、半地下室和通風(fēng)不良的場(chǎng)所儲(chǔ)存、使用液化石油氣，不得在就餐區(qū)儲(chǔ)存和使用液化石油氣鋼瓶或者使用燃?xì)庵苯蛹訜崾称贰?/p>
（三）氣相瓶和氣液兩相瓶專(zhuān)瓶專(zhuān)用，正在使用的鋼瓶、備用鋼瓶和空瓶應(yīng)分開(kāi)放置或者用防火墻隔開(kāi)。
（四）不得將液化石油氣瓶組與燃?xì)馊紵骶卟贾迷谕环块g內(nèi)，放置鋼瓶和使用燃?xì)獾姆块g內(nèi)不得堆放易燃易爆物品、腐蝕性物品和使用明火。
（五）定期更換液化石油氣鋼瓶減壓器和密封圈并留存記錄，液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限不得超過(guò)5年，密封圈正常使用期限不得超過(guò)3年。
（六）存瓶總重量超過(guò)100千克（折合2瓶50千克或7瓶以上15千克氣瓶）時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專(zhuān)用氣瓶間；存瓶總重量大于420千克時(shí)，氣瓶間應(yīng)當(dāng)設(shè)置在獨(dú)立建筑內(nèi)，且與其他民用建筑間距不小于10米；氣瓶間高度應(yīng)不低于2.2米，不得有暖氣溝、地漏及其他地下構(gòu)筑物。
1、檢查鋼瓶有效期。
2、鋼瓶必須要直立放置，不允許臥放或倒放。
3、使用液化氣鋼瓶必須要遠(yuǎn)離熱源，擺放在易搬動(dòng)、周?chē)鷽](méi)易燃物，較通風(fēng)的地方，灶、瓶距離在80公分以上，不得以任何形式對(duì)鋼瓶加熱。
法律依據(jù)：《餐飲場(chǎng)所使用燃?xì)饣景踩蟆?第三條 指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)燃?xì)庠O(shè)備的日常安全檢查，并做好記錄，確保設(shè)備安全可靠運(yùn)行，當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)應(yīng)立即采取應(yīng)急處置措施，并向燃?xì)夤?yīng)企業(yè)和有關(guān)部門(mén)報(bào)告。主動(dòng)接受燃?xì)夤?yīng)企業(yè)的入戶安檢和安全用氣宣傳指導(dǎo)，對(duì)燃?xì)夤?yīng)企業(yè)安檢中發(fā)現(xiàn)的安全隱患應(yīng)立即落實(shí)整改。
到此，以上就是小編對(duì)于餐飲標(biāo)識(shí)標(biāo)牌庫(kù)房設(shè)計(jì)的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于餐飲標(biāo)識(shí)標(biāo)牌庫(kù)房設(shè)計(jì)的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。