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章丘鐵鍋臻三環(huán)和同盛永不是一家
臻三環(huán)、同盛永兩個字號其實(shí)是師出同門，均源自京城制勺名師曹盛永師傅，后歷經(jīng)百年傳承逐漸分化出的兩個分支。
同盛永老字號由吳運(yùn)鑫、吳運(yùn)嘉、吳運(yùn)茂三兄弟于1929年，共立“同盛永”取名以感念師傅曹盛永的教導(dǎo)之恩。
臻三環(huán)這個字號的創(chuàng)立源自1956年，王立源自立門戶，以三環(huán)為標(biāo)志，開設(shè)“三環(huán)”炒鍋店，并招募親弟王立芳學(xué)習(xí)制作技藝，二人攜手共同將字號發(fā)揚(yáng)光大，逐漸被稱“臻三環(huán)”。
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