大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于重慶金標(biāo)標(biāo)識設(shè)計(jì)的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹重慶金標(biāo)標(biāo)識設(shè)計(jì)的解答，讓我們一起看看吧。
還是我來告訴大家靠譜的酸辣粉做法吧！
制作、文字/攝影：子夜的曇
酸辣粉是川渝地區(qū)的人從小就吃的一種小吃，是比較常見的一種小吃了。
其實(shí)這種小吃同小面一樣，都是川渝兩地都有，吃法也一樣，但自從重慶直轄以后，很多小吃被刻意冠上重慶之名，比如重慶小面、重慶酸辣粉……等等。本身這些小吃的前面也沒有加上四川二字呀，搞不懂為什么要這樣。
我們小時(shí)吃的酸辣粉，都是手工做的紅苕粉，好多店家都是在店堂里現(xiàn)場制作（現(xiàn)在成都不少肥腸粉店也是現(xiàn)場用漏勺漏紅苕粉）。
一般來講，成都人愛在酸辣粉里加肥腸，也就是肥腸粉，而川南和川東地區(qū)（川東也包括現(xiàn)在的重慶），喜歡吃純的酸辣粉，就是不加肥腸那種。那時(shí)的酸辣粉，也沒有現(xiàn)在的這么粗了，細(xì)細(xì)的，用很小的碗盛的。中學(xué)的時(shí)候，我一個(gè)同學(xué)在自貢市燈桿壩那家有名的酸辣粉店，吃了8碗才吃飽。
另外，我覺得川菜也好，小吃也罷，不存在什么正宗不正宗，只要基本的做法和原料在那里，不同人有些小習(xí)慣不同，是很好理解的，比如有的人不吃蔥有的不吃蒜，就會在做菜時(shí)根據(jù)自己的習(xí)慣修改一下，這都很正常。
酸辣粉是女土的最愛，我也經(jīng)常會跟朋友一起逛街，經(jīng)常吃的東西就是酸辣粉了，以前也特別愛吃麻辣粉和酸辣粉，尤其冬天一個(gè)星期，不吃一頓酸辣粉，就不舒服，老公罵我，少吃一點(diǎn)，吃多對胃不好，我還是連湯都喝的人，喜歡吃，就在家自己學(xué)著做，后來胃不好，辣的吃不下，吃的就少了，當(dāng)想吃時(shí)候辣椒放的很少，我經(jīng)常做的土豆粉酸辣粉，下面我分享一下，酸辣粉做法，
準(zhǔn)備原料， 粉條100克，200克水，菜籽油30克，五香花生米30克，榨菜20克，白芝麻、香蔥、香菜、蒜、適量，香油，醋，花椒粉，辣椒粉，精鹽，雞精，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)量，
1.首先粉條洗凈，提前用清水泡發(fā)；
2.香菜，洗凈切段，香蔥，蒜，榨菜切碎，
3，鍋內(nèi)倒入油，燒熱，把蔥、蒜、爆想放入花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入200克清水燒開，盛入碗內(nèi)，
4，鍋中放水燒開，粉條燙熱，撈入湯碗中，
5，加雞精、醋、精鹽、五香花生米、榨菜、香油，在撒上香菜段，滑爽潤口，酸辣開胃，的酸辣粉做好了。如果想要.快速做一碗酸辣粉，只能開水鍋煮粉條。
溫馨提示，很多人在做酸辣粉的時(shí)候，都不注意浸泡粉條這一點(diǎn)，要不就是用冷水泡，還有的甚至不泡，所以做出來的酸辣粉不好吃，這里一定要注意，提前20分鐘，用40度熱水泡，加入少許鹽，能起到殺菌作用，也能夠縮短泡發(fā)時(shí)間，再加入少許白醋，白醋能夠讓泡好的粉條更加有韌性，吃起來更有嚼勁，這樣做出來酸辣粉口感好，好吃。
我是水晶色的美食，我想把家鄉(xiāng)原汁原味的美食分享給大家，謝謝大家點(diǎn)贊、評論。
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「酸辣粉」酸辣可口、熱乎暖心，吸溜這爽滑的紅薯粉，十分開胃好吃， 在家就可以制作，食材簡易，做法簡單，喜歡的朋友一起來看看吧！
食材用料：
紅薯粉、青菜、小蔥、香菜、蒜、花生米、黃豆、生抽、老抽、香油、香醋、蠔油、白糖、鹽、雞精、十三香、辣椒油
步驟做法：
1、小蔥、香菜、蒜切段末，青菜洗凈，備用
2、鍋熱，放入花生米、黃豆小火慢炒，變色炒熟撈出，待用
3、碗中放入適量生抽、老抽、香油、香醋、蠔油、白糖、鹽、雞精、十三香、拌勻待用
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酸 辣 粉
【食材】
紅薯粉/酸豆角/炸黃豆
花生/榨菜/香菜/香蔥/生姜
生抽/醋/雞精/花椒油/鹽/花椒粉
【步驟】
1、紅薯粉放熱水里泡軟。（最好是提前兩小時(shí)泡軟，想吃軟爛一點(diǎn)的話可以泡久點(diǎn)）
2、香菜、香蔥切段，蒜壓成泥，姜切末備用。
我還蠻愛吃酸辣粉的，酸酸辣辣的，夠Q彈，夠味，吃著夠暢快。以前家附近有家重慶人開的小店酸辣粉做得非常好，我時(shí)常光顧，后來老板離開武漢了，那家店子幾經(jīng)易主，口味做得和從家都沒法相提并論了，不得已，饞那口的時(shí)侯，就只能自己在家動手做了。
酸辣粉怎么做才好吃？
我覺得調(diào)味是一個(gè)關(guān)鍵，還有另一個(gè)關(guān)鍵就是粉條的質(zhì)量。做酸辣粉一般都是用圓形的紅薯粉，這個(gè)一般都是外面買，不同品牌不同廠家出產(chǎn)的紅薯粉口感相差真的很大，挑一款你喜歡的用吧。我用的是一個(gè)朋友家小作坊自制的，每年我都會弄一堆屯著，那一口就順我心。
紅薯粉準(zhǔn)備好，提前用溫水泡軟。然后準(zhǔn)備一口大鍋，燒一鍋開水，等水徹底沸騰后，把泡好的紅薯粉放進(jìn)去煮熟，一熟就用濾勺馬上撈出鍋，泡進(jìn)涼水中，讓它迅速過涼，也讓粉條更勁道。以上這些都是準(zhǔn)備工作～
再來，用蒜泥，鹽，生抽，醋，花椒粉，白糖，辣椒油，芝麻油，熟芝麻和蔥末一起調(diào)個(gè)紅油味汁。
然后把前面準(zhǔn)備好的紅薯粉裝進(jìn)大碗里。
取口小奶鍋，放一碗高湯，這個(gè)高湯最好是雞湯大骨湯之類，平常家里燉老火湯我都會單獨(dú)留點(diǎn)湯出來煮面煮粉啥的，如果你沒有的話，用清水＋濃湯寶調(diào)一份吧，等湯煮開倒進(jìn)裝有紅薯粉的大碗中，然后淋上紅油味汁。
到此，以上就是小編對于重慶金標(biāo)標(biāo)識設(shè)計(jì)的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于重慶金標(biāo)標(biāo)識設(shè)計(jì)的1點(diǎn)解答對大家有用。